マカオを訪れたら必ず食べたいエッグタルト5選

マカオエッグタルト, クリーム, グルメ, スイーツ, マーガレット, マカオ James 10月 18, 2023

マカオを訪れたら必ず食べたいエッグタルト5選

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エッグタルトの起源

「エッグタルト」はポルトガルの首都リスボンにある「ジェロニモス修道院」で考案された「パステル・デ・ナタ」という焼き菓子の影響を受け誕生したスイーツです。香ばしく焼きあげて、温かな食感が最大の特徴です。パリパリとした生地に包まれたとろとろのクリームはいくつでも食べられそうです。

マカオ名物のエッグタルト

マカオ名物のエッグタルトは1980年代にポルトガルからマカオへ入ってきました。イギリス出身のアンドリュー・ストウ氏が本場ポルトガルの作り方に英国のタルト要素を加えて生みました。

フィリングには卵、牛乳、砂糖、バターなどが含まれています。そのため、焼かれた後は表面に焦げ目がついて、バターの香りも濃厚です。また、サクサクした食感のタルト生地となめらかでほんのり甘さのカスタードクリームが奏でる絶妙なハーモニーはたまりません。それ以来、人気が段々上昇し、今ではマカオを代表するスイーツとなります。

多くのカフェやレストランでは「ポルトガル風エッグタルト」として売り出しています。町のお店から漂う甘い香りが食欲をそそり、ついつい引き寄せられてしまいます。

また、できたての風味と食感こそマカオエッグタルト最大の魅力です。お店によって、クリームの甘さはマチマチで、大体甘さ控えめで、たまごのうま味を強調するのが特徴です。そして、生地がパイやクッキーから選べます。種類はプレーン以外、チーズ、ミルクなども選択できます。食べ比べを楽しむことができます。

マカオエッグタルトといえば、最も有名な2大人気店は元祖アンドリュー・ストウ氏の「ロード　ストーズ　ベーカリー」と「マーガレット　カフェ　イ　ナタ」です。それぞれ熱烈なファンがおります。ゆえに初めて尋ねる時、両方とも試してみることをお勧めします。

マカオエッグタルト5選

ロードストーズベーカリー(Lord Stow’s Bakery)

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まず、絶対に訪れるべきは「ロードストーズベーカリー」です。その創業者はマカオエッグタルトの発明者でもあるアンドリュー・ストウ氏です。

サクサクした食感のタルト生地がおいしく、たまごの風味豊かでさっぱりした甘さ控えめのカスタードクリームと表面の焼き目の香ばしさが定番になるポイントです。そのため、すでにマカオの人気観光スポットになっております。

マーガレットカフェイナタ (Margaret’s cafe e Nata)

2番目におすすめするのはロードストウズベーカリーと人気を二分するエッグタルトの名店「マーガレットカフェイナタ」です。アンドリュー・ストウ氏の元妻が始めたカフェとして地元では「マーガレット」と呼ばれています。
そのため、両者のエッグタルトはよく似ています。しかし、マーガレットの方はカスタードクリームがより濃厚に仕上げられています。また、生地はサクサクとあって、甘さは控えめです。

ちなみに、テイクアウトもイートインも両方OKです。他の支店はありませんが、ケンタッキーにもレシピが提供されています。ゆえに、ケンタッキーもマガレット・エッグタルトの風味を忠実に再現し販売されております。