台北のおすすめ鶏排（ジーパイ）10選

台湾から世界中に広がるサイズさまざまな鶏排（ジーパイ）店舗が見て取れるように、台湾の人々が大好きな国民的な美食の一つであるサクサクの鶏排（ジーパイ）は、観光客までもがその香ばしくてサクサクした味に深く魅了されています。

特に、1日に約25万枚の鶏排（ジーパイ）が食べられると統計されています。最も罪深い揚げ物のカロリー源になるグルメ、それは鶏排（ジーパイ）であることは間違いありません。香ばしいクリスピーな外皮とジューシーな肉質のフライドチキンは、台湾を訪れる際に絶対に見逃せません。

学校から帰る途中には多くの屋台があります。また、午後にお腹がすいたり、夜に軽い夜食が必要なとき、多くの人々がまず鶏排（ジーパイ）とタピオカミルクティーを選びます。香ばしい鶏排（ジーパイ）1枚で大満足です。カロリーが高いかもしれませんが、美味しい食べ物があるのでカロリーなんて気にしません。

鶏排（ジーパイ）を買うときにめぐることが多い「味、老舗、量、サクサク衣…など」の特徴の店です。深夜には、台湾の国民的な夜食と言われるジューシーな鶏排（ジーパイ）が最適です。カリカリの衣と肉厚でジューシーな中身は、たまりません。

2派克脆皮鶏排（ジーパイ）

皮がサクサクで有名な派克脆皮鶏排（ジーパイ）は、口に入れると「カリカリ」という音が聞こえ、噛むと肉に微妙な漢方薬の風味があります。お店によると、鶏排（ジーパイ）は漢方薬を使ってマリネし、肉は柔らかくジューシーです。そして、皮には卵液を加えて揚げているため、肉と皮が分離する感覚はありません。

サイズは豪大鶏排（ジーパイ）のように大きくはありません。だが、中に閉じ込められた肉汁は一口噛むとジューシーです。また、香り高く、さらに数種類の粉末調味料を選択することができます。しかし、多くの常連客が永遠に忘れられない最大の特徴は、間違いなくそのサクサクした皮です！

轟炸鶏排（ジーパイ）

轟炸鶏排（ジーパイ）の看板メニューは様々な調味料の鶏排（ジーパイ）です。なお、塩コショウ、うめ、ハーブ、バジル、にんにく、レモン塩コショウ、レモンうめ、新疆ウイグル風、和風七味などの味があります。これらの味の説明を見ると、どれを選ぶか迷ってしまい、全ての味を試したくなるかもしれません。

チーズ好きな人には必ず試しべき、チーズ好きでなくても豊富な選択肢があります。鶏排（ジーパイ）の中にはたっぷりとチーズが詰まっていて、開けてみるととてもびっくりです。それから、轟炸鶏排（ジーパイ）自体もとても上手に揚げられています。衣は油っこくなく、かみ砕くとサクサクしています。鶏肉自体もジューシーで味わい深いです。ガーリックチーズでは、ガーリックの味は濃くありません。辛さを加えたらもっと良いかもしれません。

協力香鶏排（ジーパイ）

台北の大安路に位置します。皮はサクサクでジューシーな鶏排（ジーパイ）は、台北の東区の隠れた名物グルメです。

台北東区にあるチェーン店の協力香鶏排（ジーパイ）は、リーズナブルで非常に高いコスパです。誰かが言ったところによると、大安路にあるこの店が一番美味しいと言われています。この店の鶏排（ジーパイ）は、あまり油っこくなく、外皮はサクサクでジューシーで甘く香ばしいです。

悪魔鶏排（ジーパイ）

悪魔鶏排（ジーパイ）は人気のある夜市、饒河夜市に位置します。屋台では厚切りで滑らかな鶏排（ジーパイ）がメインです。さらに、塊を切らずに提供しているため、客が噛み砕く快感と、丸ごとの鶏排（ジーパイ）の本来の味を味わうことができます！

この大胆な厚みは、肉質が柔らかくジューシーに仕上がっています。衣もサクサクした基本的な食感が保たれています。そして、非常にデカいサイズを提供しており、食べているのが厚切りステーキなのかチキンフライなのか、わからなくなるほどです。

魔法鶏排（ジーパイ）

全台湾で最も専門的な鶏排（ジーパイ)店として名高い魔法鶏排（ジーパイ)は、3種類の異なる衣を選ぶことができます。それぞれ、「拍手」、「多力滋」、「胖果」です。「拍手」の衣は、ケンタッキーフライドチキンのカラアゲのようです。馴染みのあるサクサクした食感に特殊なマリネ液を組み合わせて、忘れられない味わいに仕上げます。

「ドリトス」は、その名の通り、ドリトスのようなサクサクした衣で、マリネ液の美味しさを完全に包み込んでいます。どの味も最大限に引き出すことができます。「胖果」鶏排（ジーパイ）の衣は、特別に処理されたパン粉で包まれており、適度な加熱で衣が美しく金色に焼き上がり、ボリュームも満足感を呼び起こします。

味は五香、香辣、麻辣から選ぶことができます。サクサクとした食感とピリ辛い味付けが重なり合います。また、一口食べるともう一口食べたくなります。

家鄉碳烤香鶏排（ジーパイ）

発祥地が新竹の炭焼き香りの家鄉碳烤香鶏排（ジーパイ）は士林夜市にあります。また、夜市で行列ができる名店であり、人気は非常に高いです。炭焼き鶏排（ジーパイ）は、衣がサクサクしています。また、噛みしめると肉厚でジューシーな味わいが広がります。そして、甘辛い特製ソースとの相性も抜群で、香り豊かです。

緯大鶏排（ジーパイ）專賣店

鶏排（ジーパイ）以外にも、店内ではサクサクのチキンストリップとジューシーなフライドチキンウィングも同様に人気です。一度試してみる価値があります。

包果baoguo – クリスピーオートミール鶏排（ジーパイ）

朝食店で売られている鶏排（ジーパイ）が本当に珍しいです。値段を見て少し高いなと思いました。だが、この鶏排（ジーパイ）を見ると超お得だと感じました。手に取ると、本当に驚きますし、大きすぎませんか！とても重いです！さらに追加料金を払ってセットにして、フライドポテトとパパイヤミルクも付けることができます。

とてもカリカリでサクサクしていて、さらに油っこくありません。また、オートミールを加えた揚げ衣は本当に特別です。肉はとても柔らかく、マリネの味もとても良いです。また、薄切りの鶏排（ジーパイ）を使っているわけではないので、工夫されています。外側にはコショウが振りかけられており、香りを引き立てています。

艋舺鶏排（ジーパイ）

艋舺鶏排（ジーパイ）はサイズも大きくて厚いです。だが、他店と異なる特徴は味です。高品質の純醸造醤油で漬け込み、一般的な砂糖の代わりに蜂蜜を加えた工夫があります。これにより、より甘味が強調されます。

さらに、大天椒を主成分とした唐辛子パウダーは、香りが豊かです。そして、後味がゆっくりと広がります。最後に、台湾人が大好きな海苔があります。沖縄から輸入した海苔を粉末に砕いて、草や海の香りが兼ね備わり、濃厚で相反しない味わいです。

開源社

明るい黄色の看板が開源社の大きな特徴です。また、老舗の開源社が忘れられないものは、その独特の神秘的なソースです。このソースは甘みを引き立て、それを塗ることで通常の鶏排（ジーパイ）とは異なる味わいになります。多くの常連客がソースこそがその本質だと言っています。鶏排（ジーパイ）は大きくて安価で、厚さも受け入れられます。一口噛むとサクサクした衣と独自のソースが感服させられます。