パリの素晴らしいカフェ10軒　パリのカフェは文化の中心です！

ヴェルサイユ宮殿でもブルボン宮殿でも、パリのカフェこそが文化の中心です。そこは革新的なアイデア、ゴシップ、社会の変遷、そして素晴らしいコーヒーが交わる場所です。

良いコーヒーに加えて、最も重要なのは人々を観察することです。また、パリのカフェ文化に浸り、「足を止めて」感じることです。ピカソが頻繁に訪れた伝説的なサンジェルマンカフェから、無礼なフランスのサービスの固定観念を打破した新しいペイストリーショップまで、以下はパリの最高の10軒のカフェです。

Carette カレット

ヴォージュ広場にある優雅な石のアーチの中に、カレットはクラシックなパリのカフェです。椅子は歩道に散らばり、伝統的なウェイター服を着た給仕が銀のトレイを持ち歩きます。ヘーゼルナッツとクリームの入ったエスプレッソを運び、首輪をつけられ整えられた犬がテーブルの下で活動しています。

巨大な鉄製のガラス扉以外に、昔の宮殿の高いアーチと金メッキの内装が描かれます。そして、カレットの美しさはその景色にあります。広場の中心にある、芝生、立方体状に整えられた小さな葉のトネリコ、そして噴水を一望できます。ここで17世紀と18世紀の貴族の華やかなペストリー(マカロン、ミルフィーユ、エクレア、ミニストロベリータルト)を味わってみてください。

Holybelly ホーリーベリー 

ホーリーベリーは、豪華でおしゃれな朝食を楽しむ場所です。また、パリ第10区のファッショナブルな人々のクロワッサンやコーヒークリーム以外の美食ニーズを満たしています。メニューのベーコンのパンケーキ、紫米の粥が人気あります。長い行列を経て、客は深い温かみのある香りと、ネオンライトとミルクセーキを除いてアメリカのレストランと似たシーンを楽しむことができます。

夏の数か月には、ニューオーリンズアイスコーヒー（チコリアイスコーヒーと練乳で作られた）や、ナツメグとバニラビーンズココナッツミルクの入ったキアシードプリンを試すことができます。ホーリーベリーは地味で賑やかな雰囲気、エプロンを着た幸せそうな店員、そしてソーセージパティのメニューで、パリのレストランのパターンとはまったく異なるかもしれません。また、徒歩2分のところにはトラブルなくすべての要求を満たしてくれる姉妹店があります。

La Palette ラ・パレット

パリの学生の芸術センスを一見したいなら、ラ・パレットカフェに行ってみてください。すべての高価で驚くべきギャラリーやデザイナーブティックが入る前に、ここはパリ左岸の比較的乱雑な過去がありました。通常、ここは賑やかで、冬の厳しい寒さから守る快適な壁のようになります。また、パリが太陽を迎え、セーヌ川に沿ってテーブルと椅子が並びます。

観光客は賑やかな地元の人々の中に散らばります。コーヒー、ワイン、ムールフリット（ムールとフライドポテト）を楽しみながら、自分がパリ左岸の時空のトンネルに生きているような気分を味わいます。

夜になると、この古いパリの地域も魅力的になり、スカーフを巻き、黒いブーツを履いて仕事から帰る人々が歩道からその甘いローズカラーの抱擁に引き寄せられます。コーヒーフォームを楽しんだり、サンジェルマンカクテルを一杯飲んだり、美味しいアヒル料理を味わったりする際に、この伝統的な儀式を観察し、パリ左岸の活気あるエネルギーに浸る時間を取ってください。

Cafe de Flore カフェ・ド・フロール

観光客はここにきて、Netflixの人気シリーズ『エミリー、パリへ行く』の世界を感じます。また、20世紀の一部の優れた作家、芸術家、哲学者の飲み方を体験します。このカフェは1880年にフランス第三共和国時代に開店し、サンジェルマン大通りの一角に位置しています。クラシックなクリーム色の扇形の日よけがあります。なお、毎年文学賞を主催し、ボヘミアンの知識人の過去を讃えています。（ロベール・ドゥノス、パブロ・ピカソ、レミ・ド・グルモンが常連）

ここでは、伝統的な陶器には古風でらせん状の緑の看板が雑然と塗りつぶされます。また、銀のティーポットには美味しいホットチョコレートが入っています。（濃厚で味わい深いもの）

地元の人々は、依然としてフランス風のキッシュを大口で食べます。仕事の後にメテオールのクリスマスビールとウェールズチーズを楽しんでいます。

Le Rostand ル・ロスタン

ル・ロスタン（Le Rostand）は、もう一つの伝統的なカフェです。ここのテラスから美しいルクセンブルク公園のあるパリのオデオン地区を一望できます。ここには、アールヌーヴォー様式の内装と緑の藤の椅子があります。また、ランチを楽しむパリの地元の人々やパリ左岸の文化の影響を受けて途中で休憩に来た観光客でいつも賑わっています。なお、古風なフレンチコーヒーに加えて、ル・ロスタンの強みは、クラシックなフレンチブリストロのメニューにあります。

そして、厳選されたステーキ、タルタルビーフ、サーモンなどもあります。長い博物館のコースや都市の探索に必要な栄養価の高い料理が提供されています。ルクセンブルク公園を散歩し、公園内の106体の彫像を通り過ぎたら、まずはカフェクレームとタルト、アイスクリームで一杯楽しんでください。ル・ロスタンで素晴らしいひとときを締めくくりましょう。

Brasserie Dubillot ブラッスリー・デュビヨ

ブラッスリー・デュビヨはパリ市内にあります。なお、新興のサン＝ドニ通りに位置しています。（周囲はまだ荒れ果てています）

また、特別なスタイルの、ヴァイスアンデルセン風のビストロです。朝9時から深夜まで営業しており、ネオンライトとカラフルなストライプで満たされています。伝統的なパリの小さなビストロを洗練され、幻想的な高みに押し上げています。明る赤いビロードのボックス席、おしゃれなセラミックの床、壁と天井には流行の緑と赤の要素があります。

店内には大胆でクレイジーなデザートが満載です。また、テーブルには本格的なビストロ料理が並んでいます。タルタルビーフ、フレンチカントリーテリーヌ、オイルビネガーなど。24時間営業のスケジュールでは、ヘーゼルナッツコーヒー、アールグレイティー、ペストリーで新しい日を始めることもできます。または、午後に疲れたら、アーモンドタルトとエスプレッソのダブルでリフレッシュすることができます。

Les Deux Magots レ・ドゥ・マゴ

レ・ドゥ・マゴは観光名所です。だが、それはまた文化的な歴史に富んだ場所でもあります。戦後の文学歴史と言及に値するフランス風のクリームパフ（プロフィトロール）があります。この世界的に有名なカフェはかつて、シモーヌ・ド・ボーヴォワール、アーネスト・ヘミングウェイ、アルベール・カミュが飲み物を楽しんだ場所です。なお、その名前はパリ6区の「ブシ通り（Rue de Buci）」にある生地と雑貨店に由来しています。

赤いレザーのベンチ、金属製の手すり、枝状のシャンデリアがある部屋に引き込まれると、戦後のカフェが最盛期には多くの魅力的な会話と論争で溢れていた様子が想像できます。今では、このカフェの伝統的なメニューは作家の給料に応じざるを得ません。だが、朝のペイストリーバスケット、ランチのフォアグラトースト、さまざまな種類のアイスクリーム（通常はガラスのボウルに盛られています）は非常に楽しみに値します。また、早朝にカフェインを補給し、太陽に包まれたい人にとっては、レ・ドゥ・マゴの方が近くの他の店よりも朝日を楽しむことができます。

Désirée デジレ

オードリー・ヴナン（Audrey Venant）とマチルド・ビニョン（Mathilde Bignon）は、季節ごとの農業とエコロジーに共通の情熱を見つけ、2017年にパリで最初の花のカフェを開設しました。現在はパリの19区と11区に拠点を置いています。

地元の人々は、デジレのリネンのような金色でモダンな内装の中に押し寄せます。また、明確な産地からの花々（すべてフランスの生産者によって育てられ、摘まれたもの）を楽しみながら、デジレの季節料理（ローストキャロットサラダなど）、新鮮なペイストリー、キャップチーノエスプレッソ（濃い目のコーヒー）を味わっています。

ガラス張りの壁が花屋とキッチンをおしゃれなラウンジエリアから分けます。カフェにはブルーベリーそばケーキやピスタチオケーキなどがあります。

Dreamin Man ドリーミンマン

パリ11区のドリーミンマンは、ハンドドリップコーヒーとラテを提供します。また、日本の厳格さとスカンジナビアのくつろぎを完璧に融合させています。これはパリでは珍しいエスプレッソカフェです。オーナーのYuichiro Sugiyamaさんが頻繁にカウンターの後ろに姿を見せます。時計職人のように精密にカプチーノやラテを一杯ずつ作り上げ、完璧な泡を引き上げて、日々のコーヒーがもたらす喜びを常連客に提供しています。

優れたコーヒー（コペンハーゲンの焙煎所で焙煎されたコーヒー豆を使用）の製造だけでなく、デジタル化を拒絶します。実際に人々がつながることを重視した空間を創造することです（小さなスペースがその理想を実現するのに非常に適しています）。ここで質の高いドリップコーヒーやラテ、新しいペストリー（イチジクのフィナンシェ、和風プリン、季節のタルト）を楽しんでみてください。これらのペストリーは、相棒であるYui Matsuzakiさんが地元の市場で見つけた食材を使用して丁寧に作られています。

Motors Coffee モーターズ・コーヒー

市内に位置する快適なモーターズ・コーヒーは、世界中からさまざまなハンドクラフト焙煎師やゲスト焙煎師の傑作を展示します。なお、豆の選定から焙煎までを一手に担うショールームとしても機能しています。裸のレンガやインダストリアルな雰囲気、メトロのタイルなどがヒントとなります。ゆえに、文学的な雰囲気が漂っています。また、レストランのテーブルは歩道に無造作に広がり、パリのカフェ文化によく合っています。

洗練されたワイン愛好者のように、鋭い視線を持つ客はメニューを見ながら、各焙煎メーカーを慎重に読み込みます。モーターズ・コーヒーの客は、レベルよりもカプチーノの出所に重点を置いており、セイヨのフィンカ・モラレス・シドラ・コーヒーやチューリッヒのローゼ・コーヒーなどが関心の対象です。

専門家である必要はありませんが、ここで特製のドリンク、夏のコールドブリューコーヒー、オートミールラテの卓越した味わいを楽しむことができます。店内の音楽はクールで、クッキーの中身はねっとりとしており、ドーナツも非常に美味しいです。パリ証券取引所ピノ私設美術館を見に行く前に、このカフェを見逃すことはできません。